Carnitine : le nutriment pro sèche et performance

La carnitine est présente à l’état naturel dans quasiment toutes les cellules de l’organisme.
Elle est synthétisée à partir de deux acides aminés : la L-Lysine et la L-Méthionine. Certains aliments contiennent une grande concentration de L-Carnitine : c’est le cas de la viande (mouton, agneau, bœuf, poulet), mais aussi des produits laitiers. On en trouve également en plus petites quantités dans diverses noix, dans les céréales (avoine, seigle, maïs, sarrasin, etc) ainsi que dans certains fruits (abricot, banane) et légumes (brocoli, choux de Bruxelles, betterave, ail, etc).

  • Carnitine et transport des graisses

Le rôle principal de la L-Carnitine est celui de «transporteur» de lipides vers les mitochondries. Ces dernières sont les centrales énergétiques de l’organisme : elles utilisent les graisses amenées par la L-Carnitine pour les transformer en ATP (Adénosine TriPhosphate), la source d’énergie de notre corps.
En l’absence d’une quantité adéquate de L-Carnitine, la plupart des graisses alimentaires ne peuvent tout simplement pas accéder jusqu’aux mitochondries pour être converties en énergie : elles se retrouvent alors plus facilement stockées sous forme de tissus adipeux.

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  • Fonte adipeuse et performance athlétique

La L-Carnitine est particulièrement intéressante en phase de sèche car elle permet d’optimiser la sollicitation des tissus graisseux, (et donc d’accentuer la perte de graisse) pour la production d’énergie dont l’organisme a besoin. Les réserves de glycogène et d’acides aminés stockés dans les muscles sont alors préservées et la fatigue musculaire est retardée. La L-Carnitine participe ainsi à améliorer la performance athlétique.

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A noter que ce nutriment reste également intéressant durant les périodes de prise de masse pour optimiser la production énergétique tout en prévenant la formation de réserves graisseuses.

La supplémentation s’avère d’autant plus importante quand on sait que la pratique de séances à intensité élevée réduit la quantité de L-Carnitine disponible dans les muscles. Or moins de L-Carnitine signifie moins de graisses brûlées comme « carburant », avec pour conséquence une apparition prématurée de la fatigue ainsi qu’une diminution de la capacité de performance. D’où l’intérêt d’optimiser l’apport en L-Carnitine.

  • Ce qu’indiquent les études

A l’occasion d’une étude réalisée au sein de l’École de médecine de l’Université de Nottingham (Grande-Bretagne), des athlètes ont consommé soit 2 g de L-Carnitine, soit 80 g de glucides rapides, deux fois par jour, et ce pendant 24 semaines. Durant les entraînements, les sujets supplémentés en L-Carnitine ont consommé 55% de glycogène musculaire en moins, tout en augmentant la combustion des graisses de 55%. Les experts ont également constaté que les athlètes ayant pris de la L-Carnitine affichaient des taux plus faibles d’acide lactique et des niveaux plus élevés de créatine phosphate.

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Ils ont en outre soumis les athlètes à un test de résistance à la fatigue, qui leur a permis de mettre en évidence que les individus supplémentés en L-Carnitine étaient en mesure de s’entraîner plus longtemps (+25%). Cela s’explique par le fait que la supplémentation en L-Carnitine leur a permis de renforcer la sollicitation des graisses pour la production d’énergie, et donc de préserver le glycogène musculaire, tout en bénéficiant d’un taux réduit d’acide lactique et d’un niveau plus élevé de créatine phosphate dans les muscles.Les experts britanniques ont également noté que même en ajoutant 160 g de glucides à assimilation rapide (soit un total de 640 calories) à leur schéma alimentaire journalier, les sujets ayant pris de la L-Carnitine n’ont enregistré aucune prise de masse grasse, contrairement aux individus non supplémentés qui ont pris 2,3 kg de graisse corporelle au cours des 24 semaines de l’étude. Cela s’explique par la capacité de la L-Carnitine à transporter davantage de graisses vers les mitochondries musculaires (afin qu’elles soient brûlées et donc éliminées),
La L-Carnitine constitue ainsi un nutriment particulièrement remarquable. Elle peut être prise soit seule soit en association avec des agents brûle-graisse ou favorisant la performance.

La L-Carnitine constitue ainsi un nutriment particulièrement remarquable. Elle peut être prise soit seule soit en association avec des agents brûle-graisse ou favorisant la performance.

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